Salade

De Asian Salat komt in verschillende varianten. In onze moestuin hebben we de Tatsoi (Brassica rapa) staan. Het plantje is niet moeilijk te telen, het kiemt en groeit snel als het lekker in het zonnetje staat. Hoewel Asian Salat winterhard is, moet je het plantje de eerste koude…

De rode biet doet het op de plek waar hij nu in onze moestuin staat niet zo heel erg goed. Ze blijven klein, maar zijn wel heerlijk zoet. ‘Heb je er soms honing in gedaan’, kreeg ik als vraag. Niet dus. Maar volgende keer gaan we toch een…

Bij de hitte van de afgelopen dagen past wel een lekkere lichte salade. Ik heb hiervoor couscous gebruikt met gegrilde courgette, kerstomaatjes uit de oven en veganistische spekjes van tofu. Ik beloof je, je komt er echt een beetje van bij. Voor deze couscous salade heb je nodig…

Met het warme weer is het wel lekker om iets kouds te eten. Ik heb daarom vandaag een koude salade gemaakt. De basis is een aardappelsalade. Dit ligt op een bedje van sla, met een mengsel van geroerbakte blokjes courgette, paprika, een snufje zeezout en op het laatst…